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公告詳細內容

預設公告圖示

歷史公告:轉知行政院衛生署提供蛋類及膽固醇正確食用方法及營養資訊。

有效期限: 2013/07/05 - 2013/11/30 聯絡人: 江暖暖
聯絡電話:
06-2727175#233
電子郵件:
n0407@mail.ksu.edu.tw
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詳細公告內容:
說   明:
 一、依據行政院衛生署102年6月7日署授食字第1021301650號函及6月24日署授食字第1028904524號函辦理。
 二、為民眾建請本部轉知各級學校有關正確食用蛋類及膽固醇方法,行政院衛生署建議內容如下:
  (一)富含膽固醇之食物,包含紅肉類、卵類、內臟類或動物性油脂及其加工製品等,而血液中的膽固醇,約有20-
    30%是直接由食物吸收而得,大部分是由肝臟產生,所以飲食中適量攝取含膽固醇之食物,並不會造成健康危
    害。
  (二)一顆雞蛋之膽固醇含量約為250毫克,美國心臟學會建議每人每天膽固醇攝取量應小於300毫克,故健康人群每
    日食用1整顆蛋並不會造成健康危害;而當血液中膽固醇較高者,則建議每週攝取不超過3個蛋為宜,或依營養
    師評估後建議作適量攝取。
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